Phương Pháp Học Tiếng Anh Ngành Dinh Dưỡng Và Chứng Chỉ Nên Có

Một cử nhân mới ra trường ngành Dinh dưỡng mở trang tuyển dụng và thấy tin Chuyên viên Dinh dưỡng của Tập đoàn TH. Tin từng yêu cầu tốt nghiệp đúng chuyên ngành Dinh dưỡng hoặc Công nghệ thực phẩm, có 2 năm kinh nghiệm R&D, và ghi rõ “Tiếng Anh là lợi thế”. TH Group là doanh nghiệp thuần Việt Nam, chuyên về sữa và thực phẩm dinh dưỡng, không phải công ty nước ngoài. Công việc thực tế của vị trí này từng là tổng hợp và lưu trữ các bài báo, nghiên cứu lâm sàng liên quan thông tin dinh dưỡng sản phẩm, đồng thời soạn thảo nội dung nghiên cứu dinh dưỡng phục vụ phát triển sản phẩm mới.

Nhiều người mới ra trường hình dung công việc chuyên viên dinh dưỡng chỉ xoay quanh tư vấn khẩu phần ăn, ít nghĩ tới việc đọc tài liệu khoa học mỗi ngày. Tin tuyển của TH Group cho thấy điều ngược lại. Tiếng Anh ngành dinh dưỡng gắn trực tiếp với công việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, không phải một môn học phụ cho đẹp hồ sơ.

Vì sao ngành Dinh dưỡng cần tiếng Anh để đọc nghiên cứu lâm sàng và tài liệu quốc tế

Chuyên viên dinh dưỡng tại doanh nghiệp thực phẩm lớn thường phải tổng hợp và lưu trữ các bài báo khoa học, nghiên cứu lâm sàng quốc tế liên quan đến thông tin dinh dưỡng sản phẩm. Phần lớn những nghiên cứu này xuất bản gốc bằng tiếng Anh trên các tạp chí dinh dưỡng và y khoa quốc tế, trước khi có bản dịch tiếng Việt, nếu có. Người đọc trực tiếp bản gốc nắm được dữ liệu mới nhanh hơn, thay vì chờ bản dịch trong lúc dự án phát triển sản phẩm đang cần kết luận gấp. Đây đúng là phần việc mà TH Group từng liệt kê trong tin tuyển chuyên viên dinh dưỡng.

Khi doanh nghiệp cần soạn thảo nội dung hoặc đề tài nghiên cứu dinh dưỡng phục vụ phát triển sản phẩm mới, người viết phải đối chiếu thuật ngữ dinh dưỡng chuẩn quốc tế. Các khái niệm như macronutrient, micronutrient, RDA hay bioavailability dùng tiếng Anh làm gốc, chưa có cách dịch thống nhất trong mọi tài liệu tiếng Việt. Dùng sai một thuật ngữ có thể khiến nội dung nghiên cứu sai lệch so với dữ liệu khoa học gốc. Vì vậy người soạn thảo cần hiểu đúng thuật ngữ trước khi chuyển sang tiếng Việt cho đội ngũ khác đọc.

Chuyên viên dinh dưỡng đôi khi cần tìm kiếm và làm việc với đơn vị hoặc trung tâm nghiên cứu nước ngoài để đánh giá hiệu quả sản phẩm. Việc trao đổi thông tin chuyên môn bằng tiếng Anh xảy ra khi doanh nghiệp cần đối chiếu kết quả thử nghiệm hoặc xin ý kiến chuyên gia quốc tế. Không phải mọi vị trí đều gặp tình huống này thường xuyên, nhưng khi gặp thì khả năng trao đổi trực tiếp giúp rút ngắn thời gian chờ phản hồi qua bên thứ ba. Đây cũng là lúc tiếng anh cho chuyên viên dinh dưỡng phát huy tác dụng rõ nhất, ngoài việc đọc tài liệu một mình.

Nhà tuyển dụng ngành dinh dưỡng thường đặt yêu cầu tiếng Anh ở mức “lợi thế” chứ chưa bắt buộc tuyệt đối, nhưng công việc thực chất vẫn đòi hỏi đọc tài liệu khoa học quốc tế mỗi ngày. Ứng viên đọc hiểu nghiên cứu lâm sàng tốt sẽ cạnh tranh tốt hơn khi ứng tuyển vị trí chuyên viên dinh dưỡng hoặc R&D tại doanh nghiệp thực phẩm-dinh dưỡng lớn. Đây là lý do tiếng anh cho chuyên viên dinh dưỡng cần được chuẩn bị song song với kiến thức chuyên ngành, ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

Lộ trình học tiếng Anh cho người học Dinh dưỡng bận rộn

Với khối lượng tài liệu khoa học như vậy, người học ngành Dinh dưỡng không nên học tiếng Anh theo kiểu ngữ pháp hàn lâm chung chung. Học tiếng anh chuyên ngành dinh dưỡng hiệu quả cần bám sát đúng loại tài liệu sẽ dùng trong công việc, chia theo giai đoạn ngắn có mốc kiểm tra rõ ràng.

1. Tháng 1-2: xây vốn từ vựng dinh dưỡng chuẩn quốc tế (macronutrient, micronutrient, RDA, bioavailability), luyện đọc tóm tắt nghiên cứu. Mốc kiểm tra: đọc hiểu phần tóm tắt (abstract) của một bài báo khoa học dinh dưỡng mà không cần tra từ điển liên tục.
2. Tháng 3-4: luyện đọc toàn văn nghiên cứu lâm sàng, kèm luyện viết tóm tắt ngắn để phục vụ soạn thảo nội dung nghiên cứu. Mốc kiểm tra: tóm tắt đúng nội dung một nghiên cứu bằng tiếng Việt sau khi đọc bản gốc tiếng Anh.
3. Tháng 5-6: luyện phản xạ trao đổi cơ bản với chuyên gia hoặc trung tâm nghiên cứu nước ngoài khi cần đánh giá hiệu quả sản phẩm. Mốc kiểm tra: trả lời được một câu hỏi về dữ liệu nghiên cứu bằng tiếng Anh mà không cần chuẩn bị trước.

Mỗi giai đoạn chỉ cần 30 phút mỗi ngày, thay vì học dồn cuối tuần rồi quên lại từ đầu. Bạn muốn có người thiết kế đúng lộ trình này theo đúng công việc R&D bạn sắp đảm nhận? Chương trình tiếng Anh 1-1 cho người đi làm tại Freetalk English xếp lịch học theo ca làm việc thực tế, kể cả khi bạn đang thực tập tại phòng R&D.

Những điều cần nhớ khi học tiếng Anh ngành dinh dưỡng

• Học tiếng anh chuyên ngành dinh dưỡng nên ưu tiên đọc tóm tắt nghiên cứu lâm sàng và thuật ngữ dinh dưỡng chuẩn quốc tế trước, chưa cần ngữ pháp hàn lâm ngay.
• 30 phút mỗi ngày, chia 3 giai đoạn trong 6 tháng, đủ để đọc nghiên cứu và trao đổi cơ bản khi cần đánh giá dữ liệu sản phẩm.
• Nghiên cứu lâm sàng dinh dưỡng phần lớn xuất bản gốc bằng tiếng Anh, đọc bản gốc nhanh hơn chờ bản dịch.
• Kỹ năng này vẫn cần thiết dù nhà tuyển dụng chỉ ghi “tiếng Anh là lợi thế”, vì công việc thực chất đòi hỏi đọc tài liệu khoa học mỗi ngày.

Freetalk English xây lộ trình tiếng Anh ngành Dinh dưỡng cho bạn thế nào

Tự mày mò đọc nghiên cứu lâm sàng tiếng Anh khác hẳn có người chỉ đúng chỗ khó. Cô Nguyễn Thị Ngọc đã dành 9 năm và hơn 2.000 giờ dạy trực tuyến để rút ngắn khoảng cách đó cho người học. Cô đạt chứng chỉ IELTS 7.5, bằng Thạc sĩ TESOL, chuyên môn giao tiếp cho người đi làm cùng luyện thi chứng chỉ. Freetalk English (thương hiệu của Công ty Cổ phần Fungroup) đào tạo tiếng Anh giao tiếp 1-1 online theo mô hình 1 Thầy 1 Trò từ tháng 8/2015 — giáo viên quốc tế (Anh, Mỹ, Philippines) đạt chứng chỉ giảng dạy TESOL và IELTS 7.0+, lộ trình cá nhân hoá 30 phút/ngày, 26.600+ học viên trên toàn quốc đã lựa chọn theo học.

Với người học ngành Dinh dưỡng cần đọc nghiên cứu lâm sàng và tài liệu quốc tế, Cô xây lộ trình học tiếng anh chuyên ngành dinh dưỡng quanh đúng loại tài liệu bạn sẽ gặp trong công việc, từ tóm tắt nghiên cứu đến thuật ngữ dinh dưỡng chuẩn quốc tế. Cô đánh giá đúng trình độ hiện tại trước khi xếp lộ trình, dù bạn đang thực tập tại phòng R&D hay mới tốt nghiệp. Buổi học diễn ra hoàn toàn trực tuyến, nên bạn không cần sắp xếp lại giờ làm để theo học.

Băn khoăn khi học tiếng Anh ngành dinh dưỡng

Ngành Dinh dưỡng học tiếng Anh khác Y học dự phòng ở điểm nào?

Ngành Dinh dưỡng tập trung vào nghiên cứu lâm sàng dinh dưỡng, thuật ngữ dinh dưỡng chuẩn quốc tế và phát triển sản phẩm thực phẩm-dinh dưỡng. Y học dự phòng lại gắn với dịch tễ học, phòng chống bệnh cộng đồng và báo cáo y tế công cộng. Tài liệu tiếng Anh của hai ngành vì vậy khác nhau: một bên là nghiên cứu về macronutrient, micronutrient và bioavailability, một bên là báo cáo dịch tễ và khuyến cáo y tế cộng đồng. Tiếng anh ngành dinh dưỡng nên ưu tiên từ vựng dinh dưỡng và thực phẩm trước, chưa cần học sâu thuật ngữ dịch tễ học.

Chứng chỉ tiếng Anh nào phù hợp hơn: TOEIC hay IELTS?

Với người học tiếng anh cho chuyên viên dinh dưỡng, TOEIC phù hợp hơn IELTS với phần lớn công việc R&D và tổng hợp tài liệu tại doanh nghiệp. TOEIC đo khả năng đọc và nghe trong bối cảnh công việc, sát với việc đọc nghiên cứu lâm sàng và soạn thảo nội dung nghiên cứu dinh dưỡng hằng ngày. IELTS thiên về học thuật, viết luận và nói phản biện, phù hợp hơn nếu bạn định học sau đại học ngành dinh dưỡng ở nước ngoài. Nhà tuyển dụng trong ngành thực phẩm-dinh dưỡng cũng thường ưu tiên tiếng Anh chuyên ngành thực tế hơn là điểm số học thuật đơn thuần.

Công ty đang thực tập chỉ ghi tiếng Anh là “lợi thế”, có cần học không?

Có. Yêu cầu “tiếng Anh là lợi thế” trong tin tuyển của TH Group không đồng nghĩa công việc ít cần đến tiếng Anh. Công việc thực tế của vị trí này từng đòi hỏi tổng hợp bài báo, nghiên cứu lâm sàng và soạn thảo nội dung nghiên cứu dinh dưỡng bằng tiếng Anh mỗi ngày. Người có khả năng đọc hiểu tốt sẽ cạnh tranh tốt hơn ngay từ vòng ứng tuyển, không phải chỉ khi làm việc thực tế mới cần đến. TH Group, một doanh nghiệp thuần Việt Nam trong ngành sữa và thực phẩm dinh dưỡng, từng tuyển đúng vị trí đòi hỏi loại tiếng Anh chuyên ngành này.

Sau ba băn khoăn trên, có thể bạn muốn biết mình đang ở mức tiếng Anh nào so với yêu cầu đọc nghiên cứu lâm sàng của ngành này, hay cần ôn bao lâu để đạt mốc TOEIC phù hợp? Đăng ký một buổi học thử miễn phí với chương trình tiếng Anh cho người đi làm tại Freetalk English. Buổi học đầu tiên cho bạn biết rõ điểm xuất phát thật của mình.

Bài liên quan

Học tiếng Anh cho ngành này không phải câu chuyện riêng của một nhóm ngành. Ngành gần trong khối Y tế/Sức khỏe cũng cần tiếng Anh, nhưng theo hướng khác hẳn: Phương Pháp Học Tiếng Anh Y Tế Công Cộng Và Chứng Chỉ Nên Có đi sâu vào báo cáo dịch tễ và y tế cộng đồng, còn bài này đi sâu vào nghiên cứu lâm sàng dinh dưỡng. Bạn muốn tra cứu phương pháp và chứng chỉ theo đúng ngành mình đang học? Phương pháp học và chứng chỉ tiếng Anh theo từng ngành học là điểm bắt đầu chung cho nhiều ngành khác nhau.

Freetalk English, Tiếng Anh 1-1 Cho Người Đi Làm

Freetalk English xây lộ trình quanh đúng công việc chuyên môn thật của bạn, từ đọc nghiên cứu lâm sàng đến soạn thảo nội dung nghiên cứu dinh dưỡng. Trung tâm không dạy chung một giáo trình cho mọi ngành. Lộ trình cá nhân hoá 30 phút mỗi ngày giúp bạn bám sát đúng yêu cầu tiếng Anh của công việc mình sắp làm, dù bạn đang ở phòng R&D hay cơ sở y tế nào.

• 📍 Địa chỉ: B06-L11 Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội
• ☎️ Hotline: 0902 466 499
• 💬 Zalo: Freetalk English
• 🌐 Website: freetalkenglish.edu.vn