99+ từ vựng tiếng Anh chủ đề ẩm thực, nấu ăn

04.07.2023 (0) Bình luận

Nội dung chính:

5/5 - (1 bình chọn)

Ẩm thực và nấu ăn vẫn là chủ đề quen thuộc và yêu thích của tất cả mọi người. Cùng FreeTalk English điểm qua 99+ từ vựng tiếng Anh chủ đề ẩm thực, nấu ăn được sử dụng hàng ngày.

Từ vựng tiếng Anh về nấu ăn phần cách thức sơ chế nguyên liệu

Defrost /ˌdiːˈfrɒst/ (v): rã đông
Wash /wɑːʃ/ (v): rửa
Measure /ˈmeʒ.ɚ/ (v): đo lường
Break /breɪk/ (v): bẻ ra thành miếng nhỏ
Chop /tʃɑːp/ (v): cắt thành miếng nhỏ
Slice /slaɪs/ (v): cắt thành lát
Mince /mɪns/ (v): băm hoặc xay nhuyễn
Peel /piːl/ (v): lột vỏ, gọt vỏ (trái cây hoặc rau củ)
Crush /krʌʃ/ (v): giã nhỏ, băm nhỏ
Mash /mæʃ/ (v): nghiền
Dice /daɪs/ (v): thái hạt lựu
Marinate /ˌmer.əˈneɪd/ (v): ướp
Soak /soʊk/ (v): ngâm
Knead /niːd/ (v): nhồi, nhào bột
Grate /ɡreɪt/ (v): bào, mài, xát
Whisk /wɪsk/ (v) or beat /biːt/: động tác trộn nhanh và liên tục (như đánh trứng)
Strain /streɪn/ (v): lược
Add /æd/ (v): thêm vào
Stuff /stʌf/ (v): nhồi (nhân bánh…)
Mix /mɪks/ (v): trộn, hòa lẫn
Melt /melt/ (v): làm tan chảy
Spread /spred/ (v): phủ, phết
Squeeze /skwiːz/ (v): vắt
Preheat /ˌpriːˈhiːt/ (v): đun nóng nguyên liệu trước

99+ từ vựng tiếng Anh chủ đề ẩm thực, nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về cách thức nấu

Barbecue /ˈbɑːr.bə.kjuː/ (v): nướng bằng vỉ nướng và than
Washing-up liquid /ˌwɑː.ʃɪŋˈʌp ˌlɪk.wɪd/ (n): nước rửa bát
Boil /bɔɪl/ (v): nấu sôi hoặc luộc
Pour /pɔːr/ (v): rót, đổ (chất lỏng) từ nơi này sang nơi khác
Bake /beɪk/ (v): nướng bằng lò, đút lò
Stir-fry /ˈstɝː.fraɪ/ (v): xào, đảo nhanh với dầu nóng
Fry /fraɪ/ (v): chiên, rán
Deep-fry /ˌdiːpˈfraɪ/ (v): chiên ngập dầu
Grease /ɡriːs/ (v): trộn với dầu, bơ hoặc mỡ
Cut /kʌt/ (v): cắt
Carve /kɑːrv/ (v): thái thành lát mỏng
Microwave /ˈmaɪ.kroʊ.weɪv/ (n): lò vi sóng; (v): làm nóng bằng lò vi sóng
Sauté /sɔːˈteɪ/ (v): xào, rán với dầu hoặc mỡ đến khi nguyên liệu ngả màu
Roast /roʊst/ (v): quay
Steam /stiːm/ (v): hấp cách thủy
Grill /ɡrɪl/ (v): nướng
Layer /ˈleɪ.ɚ/ (v): sắp nguyên liệu theo từng lớp, theo tầng
Simmer /ˈsɪm.ɚ/ (v): ninh nhỏ lửa
Stir /stɝː/ (v): khuấy
Taste teɪst/ (v): nêm, nếm
Broil /brɔɪl/ (v): hun nóng
Dip /dɪp/ (v): nhúng

99+ từ vựng tiếng Anh chủ đề ẩm thực, nấu ăn

Từ vựng tiếng Anh về trạng thái, mùi vị món ăn

Delicious /dɪˈlɪʃəs/: Ngon tuyệt, rất ngon
Hot /hɑːt/: Nóng, cay
Disgusting /dɪsˈɡʌstɪŋ/: Gớm, kinh khủng
Under-cooked/ˈʌndər kʊkt/: Chưa thật chín, tái
Sour /ˈsaʊər/: Chua
Stale /steɪl/: Ôi, thiu
Mild /maɪld/: Nhẹ ( mùi )
Poor /pɔːr/: Chất lượng kém
Spicy /ˈspaɪsi/: Cay
Bland /blænd/: Nhạt nhẽo
Tasty /ˈteɪsti/: Ngon, đầy hương vị
Salty /ˈsɔːlti/: Có muối, mặn
Sweet /swiːt/: Ngọt, có mùi thơm
Over-cooked /ˌəʊvəˈkʊkt/: Nấu quá lâu, nấu quá chín
Tough /tʌf/: Dai, khó cắt, khó nhai
Tender /ˈtendər/: Không dai, mềm
Mouldy /ˈmoʊldi/: Bị mốc, lên meo
Rotten /ˈrɑːtn/: Thối rửa, đã hỏng
Fresh /freʃ/: Tươi, tươi sống